Die schwedische Apfeltorte – selbst gemachtDie schwedische Apfeltorte ist sehr lecker und überzeugt jeden Gast – und dazu ist sie noch ganz einfach in der Zubereitung! Wir haben hier ein schnelles Rezept für Schwedische Apfeltorte für Sie – probieren Sie es doch einfach mal aus!
3 Eier mit 100 Gramm Zucker schaumig rühren, Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Den Teig in einer gefetteten Springform bei 175 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen lassen. Für den Belag die Äpfel schälen und grob raspeln. Etwas Wasser mit 200 Gramm Zucker, dem Puddingpulver, 2 Eiern und dem Zitronensaft mischen. Die geraspelten Äpfel unterheben und die Masse kurz aufkochen lassen – doch Vorsicht bitte, die Masse brennt schnell an. Dann die Masse auskühlen lassen und auf den abgekühlten Kuchen aufstreichen und kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen – mit geraspelter Schokolade verzieren. Die schwedische Apfeltorte gelingt immer – kritisch ist nur der Moment, in dem die Apfelmasse aufkochen muss – hier dabei bleiben und ab und an umrühren – das ist keine Zauberei. Wir wünschen guten Appetit!
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