Die Hochzeitstorte

Wer eine festliche Hochzeitstorte selber backen möchte, sollte ein paar Dinge beachten. Eine Hochzeitstorte ist in der Regel mehrstöckig. Der Stabilität wegen sollte man eine mehrstöckige Hochzeitstorte jedoch nicht mit Sahne zubereiten, sondern stattdessen Buttercreme wählen. Gut gekühlt kann eine Buttercremetorte mehrstöckig angelegt werden.

Im gut sortierten Fachhandel gibt es auch eine edle Etagere für Hochzeitstorten zu kaufen. In diesem Fall liegen nicht mehrere, unterschiedlich große Torten direkt aufeinander – sondern sind auf der Etagere verteilt: die größte Torte auf dem unteren Fach, darüber die etwas kleinere und ganz oben die ganz kleine. Grundsätzlich bieten Etageren wundervolle Dekorationsmöglichkeiten um die einzelnen Torten herum, einen stabilen Halt und ermöglichen einen sicheren Transport zur Hochzeitsfeier. Doch ob Sie nun eine Etagere verwenden oder nicht – Buttercremefüllung ist auch in diesem Fall besser als Sahnefüllung.

Die entsprechenden Dekorationsmaterialien für Hochzeitstorten gibt es ebenfalls im Fachhandel zu kaufen: Zuckerrosen oder Rosen aus Marzipan, das Brautpaar, das ganz oben stehen sollte, Verzierungen in Silber und Gold, je nachdem für welche Buttercremefüllung man sich entscheidet. Grundsätzlich muss hier das verzehrbare Dekomaterial farblich auf die Farbe der Hochzeitstorte abgestimmt werden, damit die Torte wirklich edel und festlich wirkt. Die Buttercreme selbst kann man übrigens mit Lebensmittelfarben in der gewünschten Farbe einfärben: Rosa, zartgelb, hellgrün … fast alles ist hier möglich!