Eine Biskuitrolle selber machen? Ganz einfach!Eine Biskuitrolle ist ganz einfach selbst gemacht – und füllen kann man sie praktisch nach Wahl. Mit zwei Bechern Sahne und abgetropftem Obst aus der Dose zaubern Sie innerhalb von nur einer Stunde eine leckere Torte für Gäste, die sich kurzfristig angekündigt haben!
Grundrezept Biskuit:
Die Eier trennen. Das Eigelb mit Wasser, Vanillezucker und der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und dem Zitronensaft zu einem festen Eischnee schlagen. Die Eiweißmasse dann vorsichtig unter die Eischaummasse heben. Den Rum dazugeben und das Mehl sieben und zügig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmasse darauf verteilen. Etwa zehn bis fünfzehn Minuten bei 200 Grad backen. In der Zwischenzeit ein Küchenhandtuch mit Zucker bestreuen und den gebackenen Teig sofort nach dem Backen mit der oberen Seite darauf geben. Das Backpapier von der unteren Seite abziehen und die Rolle gut auskühlen lassen. Für die Füllung Ihrer Biskuitrolle dürfen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen: mit abgetropftem Obst aus der Dose belegen und mit steif geschlagener Sahne bestrichen einfach zusammenrollen, mit Puderzucker bestreuen und servieren! Natürlich kann die Sahne auch mit Kakaupulver, gemahlenen Haselnüssen oder gemahlenen Mandeln angerührt werden. Verziert werden kann die Biskuitrolle mit Schokoglasur, einfach nur mit Puderzucker bestreut oder mit Sahnerosetten, die mit einer Spritztülle aufgespritzt werden.
|
|